طريقة عمل ملـوخيه باللحم الضاني

المقادير :-

1 كيلو لحم ضاني
1 كيلو ملوخيه خضراء مفرية
ملح - فلفل - شطه - كزبرة جافه
بصلتين
4 فصوص ثوم
مستكه - حبهان -
جزره - كرفس
2 ملعقة كبيرة سمن

الطريقه :-

يسلق اللحم بالطريقة المعتادة ويصفى
تقطع البصله مكعبات وتدعك بالملح والفلفل وتضاف الى مرقه اللحم
وتترك لتغلى حوالي 10 دقائق
تضاف الملوخيه مع التقليب وتترك لتغلي غلوتين فقط مع نزع
الرغاوي
يقلب الثوم والكزبرة في السمن ويضاف على الوجه
يمكن تقديم اللحم في طبق منفصل بجانب الملوخيه او يوضع في الوعاء
مع الملوخية ويقدم

» فطائر باللحم المفروم
» طريقة عمل بافرواز بالفاكهة
» طريقة عمل الدجاج بالأعشاب و الليمون
» طريقة عمل مخلل الزيتون الأسود
» طريقة عمل المشروم بجبن البارميزان